Рыба в капустных листьях в молочном соусе

Танцы от плиты и до компа!!!

Потребуется:

-Рыба филе - 500-600 гр,

-8 капустных листьев,

-1 ст ложка сушенной мяты,

соль, перец добавить по вкусу.

Для соуса:

-3 зубочка чеснока,сок из половины лимона,

-2 сырых яичных желтка,

-0,5 стакана сливок.

Чеснок пропустить через чесночницу, растереть с желтками, посолить, поперчить, влить сливки и сок лимона, и поставить на самый маленький огонь.

Варить, постоянно взбивая венчиком до загустения.

С капустных листьев срезать утолщения, пробланшировать 2 минуты.

Рыбное филе вымыть, подсушить на полотенце, нарезать на порционные кусочки, (я измельчила) посолить, поперчить, посыпать мятой и завернуть в капустные листья, как голубцы.

Каждый голубец завернуть в фольгу ( я не заворачивала , посчитала что это совершенно ни к чему), и варить на пару 15 минут.

Подавать полив соусом.