Если жарю рыбу, то только так. Всегда получается очень вкусно

У меня есть парочка секретных приёмов как вкусно пожарить рыбу, чтоб она была сочной и хрустящей корочкой. Если жарю, то только так и никак иначе.

Делюсь секретами вкусной жареной рыбки:

Таким способом можно пожарить любую рыбу. Сегодня у меня небольшой пеленгас.

Любую рыбу кроме речной я филирую, кожу очищенную от чешуи оставляю. Обязательно перед жаркой мариную: солю, перчу и сбрызгиваю лимонным соком. Когда нет лимона, могу выдавить апельсин, получается тоже вкусно.

Маринуется рыбка 10 минут.

Тем временем хорошо накаливаю в
сковороде рафинированное подсолнечное масло и 1 столовую ложку сливочного.

Кусочки рыбы обваливаю в муке и выкладываю в горячее масло кожей вниз.

Жарю на большом огне с каждой стороны по 2 - 3 минуты. Переворачиваю только один раз, чтоб рыбка не была жирной, корочка хрустящая сохранилась.

Волшебный соус к любой рыбке:

Сварить куриное яйцо вкрутую. Один маринованный огурец, зубчик чеснока, пару веточек укропа. Перебить в блендере с йогуртом и двумя столовыми ложками лимонного сока.

Таким способом всегда жарю рыбку, она получается внутри сочной и с вкусной корочкой.

Шоколадное овсяное молоко

Танцы от плиты и до компа !!

061 (525x700, 424Kb)

Распробовала я не так давно продукт NE MOLOKO. И овсяное классическое, и овсяное лайт, и гречневое, и фруктовое, и шоколадное. Особенно полюбилось последнее, овсяное шоколадное. Вкусное! И на завтрак с тостом, и на полдник с сухариками, да и просто так, в качестве легкого ужина или десерта в обед. Но в магазин за таким "не молоком" не набегаешься. Да и цена около ста рублей за литр не радует. Вот я и подумала: а что мне мешает самой приготовить домашнее NE MOLOKO? Сказано - сделано!

Получился очень вкусный напиток, легкий, полезный, абсолютно натуральный и с очень приятной себестоимостью. Попробуйте! Может, и вам понравится домашнее шоколадное овсяное "не молоко".

Ингредиенты для «Шоколадное овсяное молоко»:

  • Хлопья овсяные — 50 г
  • Вода — 500 мл
  • Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепот.

Рецепт приготовления  «Шоколадное овсяное молоко»:

009 (525x700, 361Kb)

Овсяные хлопья (НЕ быстрого приготовления!) залить кипяченой водой комнатной температуры. Прикрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и дать настояться 5-6 часов. (я оставляю на ночь). Взбить смесь в блендере.Процедить через мелкое сито или марлю.

055 (700x525, 470Kb)

Добавить к получившемуся овсяному молоку какао, щепотку соли и мед.Взбить напиток в блендере.Все готово! Просто, быстро, бюджетно. Очень вкусно!

059 (700x700, 573Kb)

В напиток можно добавить немного корицы или ванилина. Количество меда и какао регулируйте по своему вкусу. Мед можно заменить сахаром, лучше коричневым. Если изменить пропорции и на 500 мл воды положить больше овсяных хлопьев, то напиток получится более густым, похожим по консистенции на коктейль.Хранить такой напиток нужно в холодильнике не более двух суток. Перед употреблением взболтать.Из указанного количества ингредиентов получается 530-550 мл готового продукта.

062 (525x700, 356Kb)

063 (525x700, 346Kb) 

Приятного вам аппетита.

Картина дня

))}
Loading...
наверх