Помидоры в кисло-остром маринаде. Надёжный рецепт!

На 3-х литровую банку:
1,8 кг помидор
5-10 горошин душистого перца
1 лавровый лист
1-2 зонтика укропа
1 чайную ложку семян горчицы
3-4 зубчика чеснока
Для маринада на 1 л воды:
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
5 ст.л. уксуса 9 %
Помидоры помыть, наколоть. На дно стерилизованной банки уложить засолочный сбор кроме чеснока.

Сверху плотно уложить помидоры и перец. Залить банки кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду в кастрюлю, приготовить горячий маринад. Добавить в банки чеснок и уксус. Залить горячим маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.