Вкусно с Любовью

8 363 подписчика

Свежие комментарии

  • Run Николаева
    Можно только текст скопировать в любой текстовик, я -в ворд беру :)Карамельный квас ...
  • НИКОЛАЙ ЕРШОВ
    Не много ли майонеза в рецепте?Пицца на хлебе
  • НИКОЛАЙ ЕРШОВ
    Давно уже и морковь, и свеклу, и картофан запекаю в духовке. Только не чищу и запекаю целыми без смазки маслом в фоль...Запеченная морков...

Двулепные вареники с разными начинками

Танцы от плиты и до компа !!!

Да ты ведьма!!! (с) Вскричал я, увидев полные корзины с ягодами (Лесков).

Двулепные вареники с разными начинками

7UgFe8s1kyM (678x677, 426Kb)

DSCF8735 (635x386, 225Kb)

Яш лежебока, фугу умею на мотыля по телеку ловить. А ягоды вживую …. это не для меня. Приготовить из собранных, пожалуйста, я всегда готова, как юный пионэрка – пионэр !!

Двулепные вареники лепить не дольше, чем обычные, а результат поразительный. Два а можно и три в одном флаконе!! Начинки можно использовать любые, вишня и творог. Ягоды можно любые и в составе с творогом и без. В следующий раз сделаю с несладкой начинкой, например, курица и сыр или картофель и грибы. Капуста и картошка, фарш мясной и капуста.
Нам понадобится: Мука -450гр, кефир или вода -200мл,яйцо -1шт, масло оливковое -2стл,.

Начинка:350 г. Творога- 250 гр., ягоды, вишни,клюквы/брусники/смородины/клубники и т.п.1 ст.л. (без верха) крахмала сахар - по вкусу

Способ приготовления

В просеянную муку выливаю воду разбиваю яйцо, размешиваю до гладкой и плотной текстуры, в конце замеса вмешиваю масло. Тесто должно легко отставать от рук. Накрываю чуть влажным полотенцем, чтобы набухала клейковина, оставляю на полчаса

Для начинки: Творог смешать с сахаром и небольшим количеством сливочного масла. Ягоды присыпаю сахаром.

048 (700x525, 379Kb)051 (700x525, 346Kb)

Тесто раскатываем достаточно тонко и круглой формой вырезаем чётное количество заготовок. Круглую заготовку кладем одну на другую, придавливаем посередине, что бы сбоку получились как бы кармашки.

053 (700x525, 358Kb)056 (700x525, 338Kb)WuiuHD0EukE (668x605, 312Kb)

Затем в кармашки впихуем - невпихуемое, с одной стороны творог, с другой стороны ягоды.

059 (700x525, 357Kb)060 (700x525, 393Kb)

062 (700x525, 338Kb)

fespf9XAVws (700x642, 460Kb)iNj6E7kgGHI (700x585, 412Kb)0xGczkOxILQ (700x687, 423Kb)

Вот так получается а затем немножко украшаем и в морозилку !!

pfnqnUEiRVA (700x679, 555Kb)t_wyPaP-Mnk (700x638, 454Kb)

Я их немного подмораживаю, прежде чем опустить в кипящую воду, так они намного лучше сохранят форму. Опускаем их в кипяток, варим до тех пор, пока вареники не всплывут. Подаём со сливочным маслом, сметаной или вареньем.

vouTdg35kho (700x666, 419Kb)

Вареники с разными начинками

DEJjgoZFJHqmkSP8T5NrQ (700x435, 285Kb)DSC08565 (591x323, 140Kb)

DSCF8744 (614x394, 216Kb)

Двулепные вареники с разными начинками

Картина дня

наверх