Больше никаких брызг масла и ожогов. Жарим рыбу по новому . Просто окуните её в воду

Танцы от плиты и до компа !!

Решила проверить способ жарки рыбы найденный в интернете.Убедилась способ работает,осталась довольна.

Ингредиенты:

• 500 гр. рыбы;
• соль по вкусу;
• любимые специи (например, по 1 ч. л. сушеного чеснока и орегано, немного черного перца, сок 1 лимона);
• 4 ст. л. пшеничной муки;
• 4 ст. л. кукурузной муки;
• вода;
• масло для жарки.

Подготовленную рыбу  замаринуйте в  специях на полчаса.

 

В отдельной посуде смешайте обычную муку с кукурузной. Именно такой микс позволяет рыбке получить золотистую и очень хрустящую корочку, которая не размокает.

Налейте масло на сковороду, хорошо накалите. Рыбу  обваляйте в подготовленной мучной смеси со всех сторон. После этого на секунду окуните рыбу в воду и сразу же переложите в кипящее масло.

Не бойтесь — брызг не будет! Секрет именно в том, чтобы масло было максимально нагрето, а рыба сразу же после воды отправилась на сковородку.

Жарьте рыбку до золотой корочки.

Очень сочная внутри, но невероятно хрустящая снаружи — да ещё и плита чистая! Обязательно попробуйте приготовить рыбу этим способом.