Доброго времени!
Сегодня на сайте прочла рецепт "картофельная запеканка с яйцами, фаршированными куриной печенью" ... этот рецепт сломал мне все планы кулинарные. Картофельной запеканки мне не хотелось, а вот "фаршированные яйца куриной печенью" взяли надо мной верх! Пришлось "лететь" в магазин за куриной печенью и скорей готовить.
http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43183772549/Kartofelnaya-...
Готовила по семейному рецепту, моя бабуля так готовила, просто, быстро и ой, как вкусно!
Ингредиенты :
- 6 яиц сваренных вкрутую
- 500 гр. куриной печени
- 2 ст. л. натурального йогурта или сметаны
- 1 ст .л. майонеза
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Отварила печень до готовности, половину натёрла на мелкой тёрке, вторую половину оставила для жаркого. Желтки перетёрла на мелкой тёрке, смешала с майонезом и йогуртом, посолила, поперчила.
Получилась однородная масса которой нафаршировала половинки яиц.
Украсила шнитт-луком, редиской и подавала с луком пореем, очень вкусно, попробуйте, лук сладкий, вмеру острый и отлично сочетается с печеночным паштетом.
Бульон и оставшаяся печень не пропали ... приготовила "жаркое с картофелем и грибами по-домашнему"
Приятного!
Свежие комментарии