На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Честный и простой как валенок: гуляш Браухаус

Разумеется, вопрос, который сразу же возникает — почему именно Браухаус? Ответа точного дать не могу. Однако «просто потому, что так гуляш называется» тут не совсем катит, потому что предположения-то есть. Brauhaus в переводе с немецкого — пивоварня.

И гуляш выходит…пивоваренный. Или «гуляш пивоварни». Название без заморочек и фантазии, потому что в ингредиентах — пиво.

Получается блюдо такое же незамысловатое и честное, как и название. Но приготовить его стоит — потому что несмотря на простоту и честность, оно…вкусное!

Берем:

  • 500 граммов свинины
  • 1-2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 200 мл пива (можно темного, можно светлого, тут как вам нравится)
  • 600 мл овощного бульона
  • Половинку ложки горчицы
  • 1 ст. ложку томатной пасты
  • 1 ст ложу сметаны (но можно и без не обойтись)
  • Масло для жарки — в идеале сливочное или топленое
  • Соль, перец и паприку по вкусу
  • Опционально — муку, для того чтобы загустить соус

Как готовим:

Мясо нарезаем кусочками и обжариваем в растопленном масле до появления румяной корочки. приправляем солью, перцем и паприкой.

Лук нарезаем, морковь — натираем, чеснок — рубим, и все это отправляем в сковородку к мясу, когда сок оттуда выпарится. Когда лук станет полупрозрачным, а морковь — мягкой, добавляем горчицу и томатную пасту.

Продолжаем жарить минут пять, после чего вливаем пиво, а потом — бульон. Накрываем крышкой, тушим около часа.

Когда видим, что мясо — готово, а соус достиг нужной густоты, добавляем сметану, размешиваем, прогреваем и — вуаля! Можно подавать. Если же соус все не уваривается, его можно загустить мукой (но вкуснее — без нее).

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК 

Картина дня

наверх